MATCHA
WRÓĆ DO STRONY KTÓREJ SZUKASZ
Matcha jest japońską zieloną herbatą, która jest wytwarzana poprzez mielenie młodych liści herbaty na bardzo drobny proszek. Jest ona wyjątkowa ze względu na swój intensywny zielony kolor i bogaty, nieco gorzkawy smak. Tradycyjnie matcha odgrywa centralną rolę w japońskiej ceremonii parzenia herbaty, znanej jako "chanoyu" lub "sado". W odróżnieniu od innych rodzajów herbaty, matcha jest spożywana poprzez zmieszanie proszku z gorącą wodą, a nie tylko przez zaparzanie liści. Jest bogata w przeciwutleniacze, w tym katechiny, które są znane ze swoich korzyści zdrowotnych, w tym wspierania zdrowia serca i obniżania poziomu cholesterolu. Matcha zawiera również L-teaninę, aminokwas, który może pomóc w redukcji stresu i poprawie koncentracji. Ze względu na zawartość kofeiny, matcha jest popularnym wyborem jako naturalny środek pobudzający. W ostatnich latach matcha zyskała popularność na całym świecie, będąc wykorzystywana w różnych potrawach i napojach, od latte po ciasta. W Japonii matcha jest często używana w słodyczach, takich jak mochi, ciasteczka, a nawet lody. Oprócz swoich kulinarnych zastosowań, matcha jest ceniona za swoje właściwości medytacyjne i relaksujące, które są integralną częścią jej tradycyjnego spożycia.