Doskonałe parzenie matchy to nie tylko kwestia zakupu wysokiej jakości sproszkowanej zielonej herbaty. W równym stopniu zależy od zestawu akcesoriów, które to parzenie ułatwią i sprawią, że stanie się ono prawdziwą ceremonią. Dla osób rozważających rozpoczęcie swojej przygody z matchą, przygotowaliśmy krótki przewodnik po akcesoriach, które są przy tym niezbędne.
Chasen – bambusowy trzepacz do matchy
Kluczowym elementem podczas przygotowania matchy jest chasen, czyli bambusowy trzepacz. Służy on do dokładnego rozprowadzenia proszku w wodzie, dzięki czemu napar staje się jednolity i dobrze schłodzony. Wybierając chasen, warto zwrócić uwagę na liczbę „zębów” – im ich więcej, tym lepiej napar będzie napowietrzony.
Chawan – miska do parzenia
Chawan to głęboka miska, w której dokonywane jest parzenie. Tradycyjnie, jest ona wykonana z ceramiki i ma okrągły kształt, który ułatwia ruchy trzepacza. Wygląd chawan może być dowolny, ale dla prawdziwych miłośników matchy ważne jest, aby była ona ręcznie wykonana i jedyna w swoim rodzaju.
Chashaku – bambusowa łyżeczka
Chashaku to niezbędny element zestawu do parzenia matchy. To delikatna, bambusowa łyżeczka, która służy do odmierzania odpowiedniej ilości proszku. Jedno pełne nabranie chashaku to około 1 g matchy – dokładnie tyle, ile jest potrzebne do przygotowania jednej porcji naparu.
Natsume – pudełko na matchę
Matcha to wrażliwa herbata, która może stracić swoje właściwości, jeśli zostanie niewłaściwie przechowywana. Dlatego warto zainwestować w natsume – tradycyjne, drewniane pudełko do przechowywania matchy. Dobrej jakości natsume jest szczelne i chroni przed działaniem powietrza, wilgoci i światła.
Piękno w prostocie
Akcesoria do parzenia matchy mogą wydawać się na pierwszy rzut oka skomplikowane, ale warto pamiętać, że ich głównym celem jest zapewnienie jak największej prostoty i spokoju podczas ceremonii parzenia. Wszystko, co jest potrzebne do zaczęcia swojej przygody z matchą, to kilka prostych narzędzi – i oczywiście, kawałek czasu na spokojne, zasłużone parzenie.
