Herbata hojicha – właściwości

 

Zielona hebrata hojicha właściwości zawdzięcza przede wszystkim procesowi jej produkcji. Proces prażenia powoduje, że uzyskuje ona inny skład, smak i aromat w porównaniu do suszu, z którego jest ona wytwarzana.

 

Na skutek procesu prażenia w herbacie hojicha dochodzi do zredukowania ilości teiny. Jest to związek analogiczny do występującej w kawie kofeiny i odpowiada on za jej pobudzające działanie. Wobec tego mała ilość teiny w naparze powoduje, że nie jest on aż tak stymulujący.

 

Jednocześnie herbata ta zawiera wiele cennych substancji czynnych, duże ilości dobroczynnych katechin, minerały jak wapń, potas, fluor i fosfor, a także witaminę C, prowitaminę witaminy A, czyli beta karoten, kwas foliowy, czyli witaminę B9.

 

W porównaniu ze zwykłą herbatą zieloną ma ona jednak mniejszy poziom antyoksydantów, które ulegają częściowemu zniszczeniu na skutek jej prażenia.

Główne właściwości herbaty zielonej hojicha:

 

• – antyoksydacyjne
• – detoksykujące
• – wspierające metabolizm
• – kardioprotekcyjne
• – neuroprotekcyjne
• – wzmacniające kości
• – przeciwpróchnicze

 

Prozdrowotne działanie herbaty hojicha

 

Unikatowy skład powoduje, że herbata hojicha wykazuje szerokie działanie prozdrowotne.

 

Dzięki katechinom w suszu hojicha można zapobiegać nadciśnieniu tętniczemu. Pomagają one też w regulacji poziomu dwóch ważnych związków – cholesterolu i glukozy. 

 

Herbata ta redukuje poziom cholesterolu we krwi, który sprzyja miażdżycy naczyń krwionośnych. W ten sposób chroni układ krążeniowy przed poważnymi dolegliwościami.

 

Poprzez naturalną regulację glukozy nie dopuszcza ona do jej zbyt wysokiego lub niskiego poziomu, dlatego może być pita również przez diabetyków.

 

Dodatkowo może wspomagać mózg i układ krążenia, zmniejszając ryzyko chorób neurodegeneracyjnych, udaru mózgu.

 

Składniki tej herbaty wpływają pozytywnie na metabolizm tłuszczów. Wspomagają one ich trawienie, dlatego jest ona zalecana szczególnie po spożyciu potraw ciężkostrawnych.

 

Fluor i wapń w herbacie zielonej hojicha wspierają układ kostny oraz zęby. Zmniejszają ryzyko pojawienia się osteoporozy, próchnicy i wzmacniają szkliwo zębowe.

 

Kiedy warto sięgnąć po herbatę hojicha?

 

Palona zielona herbata to ciekawe urozmaicenie. Jej specjalny smak i aromat powoduje, że może świetnie sprawdzić się dla każdego, kto lubi herbaty o intensywnym, słodkawym smaku, bez nadmiaru goryczy.

 

Herbatę hojicha można pić praktycznie przez cały dzień. Ze względu na niską zawartość teiny może być ona używana również wieczorem, ponieważ nie daje ona efektu aż tak dużego pobudzenia jak w przypadku zwykłej zielonej czy czarnej herbaty.

 

Brak dużej ilości teiny powoduje również, że herbata ta może być pita przez kobiety w ciąży, dzieci, a także inne osoby, które chcą ograniczyć spożycie teiny.

 

 

Parzenie herbaty hojicha

 

Przyrządzenie herbaty hojicha nie jest skomplikowane. Proces jej prażenia powoduje, że jest ona w wyższym stopniu odporna na działanie wysokich temperatur i nie jest podatna na powstawanie nieprzyjemnej goryczy jak zwykła herbata zielona.

 

Herbatę zalewa się wodą o temperaturze od 75°C do 90°C, chociaż można też parzyć ją we wrzątku. Czas parzenia jest krótki, zaleca się 1-2 minuty w przypadku pierwszego parzenia, natomiast kolejne można przedłużyć do 3 minut, by lepiej wydobyć pozostały smak i aromat z gałązek. Zwykle możliwe jest parzenie maksymalnie 3 naparów z tego samego suszu.

 

Herbata hojicha – sposób parzenia:

 

• – Proporcje: 2 g na 150 ml lub 5 g na 250 ml,
• – Zalecana temperatura parzenia: 75-90°C,
• – Maksymalna liczba zaparzeń: 3,
• – Optymalny czas parzenia: 1-2 minuty, drugie i trzecie parzenie można wydłużyć do 3 minut.

 

Prażona zielona herbata może być pita sama, ale również smakuje wyśmienicie w towarzystwie innych dodatków, na przykład można dolać do niej mleko.

 

Hojicha dobrze sprawdza się również jako cold brew, czyli jako herbata parzona na zimno.

 

Wobec tego prażona zielona herbata to interesująca propozycja dla każdego fana herbat. Warto ją wypróbować i poznać jej unikatowy smak!