CategoriesUroda i zdrowie

Katechiny

Najważniejsze właściwości lecznicze herbat na świecie

Zielona herbata jest niekwestionowanie jednym z najlepszych przeciwutleniaczy, jakie zna dzisiejszy świat. Okazuje się, że za jej interesującymi właściwościami stoją specjalne substancje chemiczne. Katechiny – bo o nich mowa – to związki, które nauka klasyfikuje jako polifenole. Substancje te są odpowiedzialne za intensyfikację procesów odpowiedzialnych za spowolnienie starzenia się skóry i wielu innych tkanek.       

Katechiny co to?

Katechiny to substancje chemiczne, które są uważane za jedne z najskuteczniejszych środków przeciwutleniających. Występują one przede wszystkim w zielonej i zwykłej herbacie, a także w niektórych warzywach i owocach. Związki te ograniczają tempo rozrostu wolnych rodników, a w konsekwencji spowalniają procesy utleniania. Co ważne, ich zaletą jest brak przeciwwskazań co do ich stosowania. Oznacza to, że związki te nie wpływają negatywnie na funkcjonowanie organizmu człowieka. Warto jednocześnie zauważyć, że katechiny to tylko część związków chemicznych z grupy polifenoli. Mianem tym określa się substancje, które działają na organizm odmładzająco i regenerująco. Katechiny – zgodnie z tym co napisano wcześniej – są najsilniejszymi i najskuteczniejszymi polifenolami. I właśnie dlatego (pod wieloma postaciami) warto je wprowadzać do codziennej diety. 

 

Jak działają katechiny na organizm człowieka?

 

  1. Hamują one procesy oksydacyjne i jednocześnie działają w sposób przeciwzapalny. Za pomocą katechin można też wyeliminować z organizmu metale ciężkie i pozostałe toksyny, które przyspieszają powstawanie wolnych rodników. Na marginesie warto też podkreślić, że włączenie katechin do diety pomaga uniknąć niektórych chorób sercowo naczyniowych.
  2. Ograniczają powstawanie zakrzepów. Katechiny są bardzo polecane osobom, które muszą mierzyć się miażdżycą i nadciśnieniem. Co więcej, ich regularne stosowanie pomaga skutecznie redukować masę ciała. Jest to możliwe dzięki specyficznym właściwościom tych polifenoli, które korzystnie wpływają na przyspieszenie metabolizmu.
  3. Katechiny to substancje aktywne polecane m.in. diabetykom. Regularne stosowanie preparatów zawierających ów składnik pozwala ustabilizować poziom glukozy i insuliny. Na marginesie warto dodać, że katechiny są bardzo pomocne w leczeniu insulinooporności.
  4. Katechiny są uważane za naturalne antybiotyki, gdyż posiadają bardzo ciekawe właściwości antyseptyczne. Za ich pomocą można zwalczać bakterie, wirusy i grzyby. Można nimi też wspierać leczenie nowotworów i zaćmy. Związki te odgrywają również ogromną rolę we wzmacnianiu układu odpornościowego.

 

Katechiny w zielonej herbacie

Powyższy nagłówek w oczywisty sposób sugeruje, że to właśnie zielona herbata jest największym źródłem katechin. Tak, właśnie jest, ale należy pamiętać, że ich zawartość w produkcie zależy od wielu czynników. Nie należy sugerować, że występują one np. w napojach produkowanych na bazie zielonej herbaty. To jest błąd. Można je spotkać przede wszystkim w naturalnej postaci zielonych herbat, czyli w ich świeżych liściach. Dlatego osoby chcące “odmładzać się” poprzez włączenie katechin do codziennej diety, powinny zadbać o to, by przygotowywać wywar z gotowych, np. posiekanych liści. Najlepiej skorzystać w tym celu ze sprawdzonych, naturalnych mieszanek, albo też zrobić sobie taki wywar samemu, wykorzystując do tego celu liście lub ich drobno posiekane cząstki. Co ważne, w tym celu nie trzeba od razu odwiedzać sklepów ze zdrową żywnością! Odpowiednie preparaty można znaleźć np. w herbaciarniach, aptekach, a nawet – w niektórych przypadkach – w dobrych sklepach spożywczych.

Polecamy nasze herbaty Ouritsu Matcha

 

Katechiny w herbacie

Oczywiście zielona herbata to nie jedyne źródło katechin. Związki te pojawiają się również w herbatach czarnych i owocowych. Naturalnie ich stężenie jest w tych przypadkach dużo niższe. Chcąc uzyskać odpowiednio dużą zawartość tych substancji czynnych w wywarze, trzeba pamiętać o tym, aby parzyć herbatę w temperaturze nieco niższej niż 100 stopni Celsjusza. Warto też zaopatrzyć się w mieszanki, które posiadają dokładny opis przygotowania naparu. Dzięki temu można łatwo pozbyć się błędów, które często popełnia się podczas parzenia. Gdzie jeszcze – oprócz różnych rodzajów herbat – można spotkać te niezwykłe przeciwutleniacze?

 

  1. Owoce. To potężna skarbnica katechin. Najwięcej tych związków zawierają wiśnie, truskawki, morele, jabłka, brzoskwinie i śliwki. To właśnie dlatego większość herbat owocowych zawiera te związki w swoim składzie. Co ciekawe, katechiny są też obecne w produktach pochodnych od owoców (m.in. w czerwonym winie).

    Uwaga! Najwięcej “owocowych katechin” znajduje się w ich skórkach. I właśnie dlatego w/w owoce warto (o ile to możliwe) spożywać bez obierania.

  2. Warzywa. Prawdziwym rezerwuarem katechin są rośliny strączkowe, a zwłaszcza fasola, soczewica i bób. Zaskakujące może być również to, że znajdują się one również w… czekoladzie. Oczywiście musi być to czekolada naturalna i najlepiej gorzka. W 100 g produktu znajduje się nawet 60 mg katechin!

  3. Suplementy diety. Katechiny są również dostępne w wielu suplementach diety. Co ciekawe, można je znaleźć nie tylko w preparatach na odmładzanie, ale też np. w substancjach wspierających regenerację skóry, paznokci, włosów i innych wytworów naskórka. Nie można jednak zapominać, że syntetyczne preparaty to ostatnie, jedynie wspomagające źródło przyjmowania katechin.

    Uwaga! Katechiny dostępne w suplementach diety należy traktować wyłącznie jako wsparcie dla organizmu. Preparaty zwane suplementami powinny być stosowane wyłącznie w roli dodatku do właściwej, odpowiednio zbilansowanej diety. Skupianie się wyłącznie na suplementacji nie jest właściwe i nie prowadzi do uzyskania odpowiednich efektów terapeutycznych.

    Podsumowując, większość osób nawet nie wie, że spożywa na co dzień katechiny i inne substancje z grupy polifenoli. Niestety, rosnąca ilość przetworzonej żywności sprawia, że naturalnych składników odżywczych jest w diecie człowieka bardzo mało. Skutkiem tego są różne choroby przewlekłe, których leczenie jest bardzo kosztowne i problematyczne.   

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *