Matcha tiramisu jest wyjątkowym deserem, który zawiera w swoim składzie zieloną herbatę matcha. Japońska wersja wyśmienitego włoskiego ciasta na pewno przypadnie do gustu wszystkim fanom azjatyckich przysmaków. Warto zapoznać się z najlepszym przepisem na ten niepowtarzalny deser.

Lista składników matcha tiramisu

1. pół szklanki mocnej kawy,
2. dwie łyżeczki sproszkowanej zielonej herbaty matcha (lub więcej, jeśli planuje się posypać deser z wierzchu),
3. dwie łyżki śmietanki kremówki trzydziestoprocentowej,
4. dwa żółtka,
5. dwie łyżki cukru pudru,
6. sto dwadzieścia pięć gramów serka mascarpone,
7. osiem podłużnych biszkoptów,
8. opcjonalnie: skórka starta z pomarańczy lub cytryny.

Przygotowanie matcha tiramisu

1. Pierwszym krokiem przygotowania deseru matcha tiramisu jest zaparzenie kawy, a także jej wystudzenie. W tym samym czasie należy połączyć sproszkowaną zieloną herbatę ze śmietanką kremówką, a także ze startą skórką pomarańczy lub cytryny, jeśli używa się ich podczas przygotowywania tego deseru.
2. Kolejnym etapem całego procesu jest ubicie żółtek z cukrem pudrem na białą oraz puszystą masę, co trwa około dziesięciu minut.
3. Żółtka ubite z cukrem pudrem powinno się połączyć z przygotowaną wcześniej masą z zielonej herbaty i śmietanki kremówki.
4. Następnie należy powoli miksować serek mascarpone oraz etapami łączyć go z wcześniej przygotowaną masą z zielonej herbaty i żółtek.
5. Biszkopty należy maczać w kawie oraz układać je w podłużnym naczyniu na zmianę z powstałą masą. Deser można także umieścić w pucharkach.
6. Gotowy deser można udekorować sproszkowaną zieloną herbatą, dzięki czemu będzie się lepiej prezentował. Całość należy wstawić na kilka godzin do lodówki, aby masa stężała. Deser może pozostać w lodówce nawet całą noc i być zjedzony dopiero następnego dnia.
7. Matcha tiramisu można przechowywać w lodówce około trzech dni, dlatego można przygotować ten deser już dwa dni wcześniej.
8. Podane składniki wystarczą na stworzenie dwóch porcji. Jeśli pragnie się przygotować większą ilość deseru to składniki powinno się odpowiednio przeliczyć.