Niewiele jest tak zbawiennie działających na organizm człowieka napojów jak zielona herbata. Być może w tym momencie wiele osób podrapało się po głowie zadając w duchu pytanie: „Jak to? Herbata zbawienna dla zdrowia?” Dobra wiadomość jest taka – jeżeli uda się przebrnąć czytelnikom do końca tego skromnego tekstu to nie będzie już raczej wątpliwości co do naszej początkowej konstatacji. Wręcz przeciwnie, pojawią się tutaj informacje, które mogą zmienić o 180 stopni zapatrywanie na zieloną herbatę i jej niepospolite właściwości odżywcze. Głównym celem będzie ukazanie pozytywnego działania wobec istotnego problemu zdrowotnego jakim jest zakwaszenie organizmu. Zobaczymy jednocześnie jaką przewagę nad pozostałymi napojami ma właśnie zielona herbata.

Zakwaszenie organizmu – czym jest i jak się objawia?

Zacznijmy jednak od przedstawienia głównego wroga – zakwaszenia. Tylko w ten sposób będziemy mogli wytłumaczyć później zbawcze działanie zielonej herbaty w tym obszarze.

Równowaga kwasowo-zasadowa krwi w organizmie jest dokładnie kontrolowana przez naturalne mechanizmy, ponieważ nawet niewielkie odchylenie od normalnego zakresu może poważnie wpłynąć na wiele narządów. Mechanizmy te obejmują płuca, nerki i rozmaite systemy buforowe. Pierwszorzędnej roli mechanizmem, których używa organizm do kontrolowania poziomu PH krwi, jest uwalnianie dwutlenku węgla z płuc. Dwutlenek węgla, który jest lekko kwaśny, jest produktem odpadowym przetwarzania (metabolizmu) tlenu i składników odżywczych, których potrzebują wszystkie komórki do trwania i odradzania się. Następnie przechodzi on z komórek do krwi, a ta przenosi dwutlenek węgla do płuc, gdzie jest z kolei wydychany. Gdy dwutlenek węgla gromadzi się we krwi PH krwi spada, a jednocześnie wzrasta kwasowość.

Ważnym narządem kontrolującym ten proces jest mózg, który bezpośrednio reguluje ilość wydychanego dwutlenku węgla, kontrolując prędkość i głębokość oddychania (wentylacja). Ilość wydychanego dwutlenku węgla, a co za tym idzie PH krwi, wzrasta wraz z szybszym i głębszym oddychaniem. Także nerki mogą wpływać na poziomy PH krwi poprzez wydalanie nadmiaru kwasów lub zasad.

Problemy zaczynają się gdy poziom zakwaszenia organizmu oscyluje w górnych wartościach, poza którymi mamy już do czynienia ze stwierdzoną nadkwasotą. Generalnie istnieją dwa główne rodzaje nieprawidłowości w równowadze kwasowo-zasadowej. Pierwszą jest rozpoznana kwasica, objawiająca się tym, iż we krwi jest za dużo kwasu (lub za mało zasady), co powoduje obniżenie PH krwi. Możemy mieć także do czynienia z zasadowicą, kiedy krew zawiera za dużo zasad (lub za mało kwasu), co powoduje z kolei wzrost PH krwi. Kwasica i zasadowica nie są co prawda jednostkami chorobowymi, lecz raczej wynikiem wielu różnych zaburzeń. Obecność ich w organizmie człowieka stanowi jednak ważną wskazówkę dla lekarzy, że istnieje poważny problem, któremu powinno się skutecznie przeciwdziałać.

Jeszcze krótko trzeba wspomnieć o objawach zakwaszenia organizmu. Do najpowszechniej występujących należą tutaj osłabienie, bóle głowy, mięśni oraz stawów. Ze strony układu trawiennego obserwuje się takie problemy jak uciążliwą zgagę (refluks), wzdęcia, bóle brzucha oraz biegunki lub zaparcia. Rzadziej występuje osłabienie struktury włosów czy paznokci. Czasami może rozwinąć się również kamica nerkowa. Już z tego krótkiego przeglądu objawów widać, że zakwaszenie organizmu to nie przelewki i potrafi bardzo dotkliwie odbić się na zdrowiu oraz jakości życia człowieka.