Ice tea – co to jest?

 

 

Ice tea, iced tea, znana również jako mrożona herbata, to orzeźwiający napój wytwarzany przez parzenie liści herbaty w gorącej wodzie, a następnie schładzanie naparu albo też przez podawanie go z lodem, dzięki czemu jest to popularny napój, szczególnie podczas upałów, ponieważ zapewnia uczucie ochłody i szybko gasi pragnienie.

 

 

Jakie herbaty nadają się do ice tea?

 

 

Pyszną i orzeźwiającą mrożoną herbatę można przygotować z różnych gatunków herbat. Jaka hebrata liściasta najlepsza będzie do tego rodzaju napoju?

 

 

Czarna herbata

 

 

Czarna herbata jest najpopularniejszym wyborem dla mrożonej herbaty ze względu na jej intensywny smak, a także dobrze łączy się ze słodzikami i cytryną, na przykład można zdecydować się na gatunki takie jak Assam, Ceylon, Earl Grey czy English Breakfast.

 

 

Zielona herbata

 

 

Zielona herbata znana jest ze świeżego i trawiastego smaku, co czyni ją doskonałym wyborem do tego, by przygotować lżejszą mrożoną herbatę, a także znakomicie komponuje się z aromatami cytrusowymi i często jest spożywana z cytryną lub limonką, na przykład można zdecydować się na gatunki typu Sencha czy Gunpowder albo herbaty smakowe, na przykład jaśminowe.

 

 

Herbata ziołowa

 

 

Herbaty ziołowe są naturalnie wolne od kofeiny i mają szeroką gamę smaków, a także można podawać je na zimno, na przykład dobrym wyborem do ice tea będą mięta pieprzowa, rooibos i mieszanki owocowe.

 

 

Ice tea – przepis krok po kroku

 

 

Przygotowanie ice tea nie jest skomplikowane, ale warto pamiętać o paru ważnych krokach – sprawdź przepis!

 

 

1. Zaparz herbatę

 

 

Zacznij od zaparzenia ulubionego rodzaju herbaty przy użyciu gorącej wody, do czego można wykorzystać zarówno herbatę w torebkach, jak i herbatę liściastą. Co to jest herbata liściasta? Jest to herbata w liściach, którą parzy się za pomocą dzbanka albo w zaparzaczu.

 

 

Jaka herbata liściasta albo w torebkach będzie najlepsza? Do przygotowania naparu można wykorzystać czarną herbatę, zieloną herbatę, herbatę ziołową lub herbaty smakowe, przy czym należy postępować zgodnie z instrukcjami parzenia podanymi przez producenta, dostosowując ilość herbaty i czas jej parzenia w zależności od oczekiwanej mocy naparu.

 

 

2. Posłodź herbatę

 

 

W razie potrzeby, aby poprawić smak swojej ice tea, możesz dodać słodzik w preferowanej ilości, gdy herbata jest jeszcze gorąca, na przykład cukier, ksylitol, miód, syrop lub inne słodziki, a następnie zamieszaj, aż słodzik całkowicie się rozpuści.

 

 

3. Ostudź herbatę

 

 

W następnym kroku pozwól zaparzonej herbacie ostygnąć do temperatury pokojowej.

 

 

4. Dodaj lód

 

 

Napełnij szklankę kostkami lodu, a potem wlej do niej schłodzoną herbatę, możesz też dodać inne składniki, takie jak plasterki cytryny, kawałki limonki, świeże liście mięty lub plasterki owoców, aby poprawić smak i wygląd napoju.

 

 

5. Podaj herbatę

 

 

Delikatnie zamieszaj napój, aby połączyć smaki i składniki i ciesz się orzeźwiającym i chłodnym smakiem domowej mrożonej herbaty!

 

 

Również można przygotować herbatę mrożoną na inne sposoby, na przykład poprzez dodanie soku owocowego lub napoju gazowanego, użycie mieszanek herbat, na przykład zielonej i czarnej, herbat ziołowych, owoców, na przykład brzoskwini z puszki, dzięki czemu można nadać jej unikatowe smaki.